13 ideas deliciosas de ciruela que puedes preparar para el invierno para toda la familia

La ciruela es una fruta querida por muchos con un increíble sabor dulce y una gran cantidad de nutrientes. Puedes hacer giros deliciosos, y de este artículo aprenderás 13 Receta: las preparaciones más deliciosas para el invierno con ciruelas.

Ciruela seca

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 240 kcal;
• proteínas - 2,18 g;
• grasas - 0,38 g;
• carbohidratos - 63.88 g.

Ingredientes

• ciruela agridulce - 3 kg;
• especias (sal, pimienta negra, orégano seco) - al gusto;
• ajo - 1 cabeza;
• aceite vegetal - 0.5 l.

La receta

1. Primero, separe las ciruelas, lávelas, séquelas bien, córtelas en mitades y retire la piedra.
2. Pelar el ajo y cortar cada diente en rodajas finas.
3. Cubra la sartén con papel pergamino.
4. Esterilice varios frascos de vidrio.
5. Coloque las mitades de drenaje en una bandeja para hornear y póngalas en el horno, caliente a 100 ° C durante tres horas. Es importante que la puerta del horno esté entreabierta.
6. Después de tres horas, salpimentar las frutas, poner un plato de ajo en cada una.
7. Retire las ciruelas durante otra hora en el horno.
8. Luego saque una bandeja para hornear con frutas secas al sol durante todo el día.
9. Al final, espolvorea la fruta con orégano, vierte aceite sobre ella y ponla en frascos estériles.

Fruta congelada

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 40.26 kcal;
• proteínas - 0,74 g;
• grasas - 0,31 g;
• carbohidratos - 7.81 g.

Ingredientes

• ciruela - 3 kg.

La receta

1. Para comenzar la ciruela, debe clasificar, lavar y secar completamente.
2. Luego retire la piedra haciendo una incisión en un lado de cada fruta.
3. Prepare bolsas para congelar.
4. Coloque las ciruelas deshuesadas en una tabla de cortar cubierta con film transparente y póngalas en el congelador durante 4 horas. Esto se hace para que en el paquete las frutas no se peguen en un solo bulto.
5. Después de 4 horas, retire las ciruelas del congelador, viértalas en las bolsas para congelarlas y envíelas de vuelta.

Jugo de ciruela

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 39 kcal;
• proteínas - 0.8 g;
• grasas - 0.0 g;
• carbohidratos - 9.6 g.

Ingredientes

• ciruelas - 5 kg;
• azúcar granulada - 500 g.

Receta ::

1. Para hacer el jugo, se requiere un exprimidor y una sartén esmaltada.
2. Esteriliza los frascos en los que enrollas el jugo.
3. Clasifique las ciruelas, enjuáguelas, quíteles las semillas y séquelas.
4. Luego manténgalos en agua hirviendo durante un par de minutos, para que las frutas den un mejor jugo.
5. Pase las ciruelas preparadas a través de un exprimidor.
6. Caliente el jugo resultante en una cacerola en la estufa, agregue azúcar y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
7. Enfríe el jugo y viértalo en frascos esterilizados.

Vino de ciruela

100 g de producto contienen:

• calorías - 97 kcal;
• proteínas - 0.1 g;
• grasas - 0.0 g;
• carbohidratos - 8.75 g.

Ingredientes

• Ciruelas - cualquier cantidad;
• Agua - 1 litro por 1 kg de pulpa;
• Azúcar - 100 g por 1 litro de mosto.

Receta ::

1. Para hacer vino, necesita un tanque de fermentación, una gasa, una espátula de madera y botellas estériles.
2. Las ciruelas deben clasificarse cuidadosamente y limpiarse con un paño seco, no es necesario lavarlas.
3. Ponga las ciruelas procesadas en una capa y exponga la luz solar directa durante tres días, luego retire las semillas.
4. Convierta las frutas en puré de papas, mezcle con agua en un tanque de fermentación, cubierto con una gasa, y retírelo en un lugar oscuro y seco con una temperatura de 18-25 ° C. Revuelva periódicamente.
5. Vierta 1/4 de todo el azúcar necesario cada 10 días.
6. El vino estará listo después de 2 meses de fermentación. Viértalo en botellas estériles y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada de ciruela

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 232.5 kcal;
• proteínas - 0,75 g;
• grasas - 0.05 g;
• carbohidratos - 61.15 g.

Ingredientes

• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 600 g;
• canela al gusto.

Receta ::

1. Enjuague las ciruelas, quite las semillas de ellas.
2. Pon las frutas en una cacerola, cúbrelas con azúcar y déjalas por un día.
3. Ciruelas confitadas con jugo que se prende fuego, hierva y cocine durante media hora, luego agregue canela.
4. Enfriar y moler la masa resultante.
5. Coloque la mermelada triturada en una bandeja para hornear en una capa uniforme, espere hasta que se endurezca y córtela en trozos.

Ciruela malvavisco

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 270.9 kcal;
• proteínas - 1 g;
• grasas - 1.2 g;
• carbohidratos - 66.2 g.

Ingredientes

• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 8 cucharadas

La receta

1. Enjuague las frutas, seque bien, quite las semillas y la piel, dejando una pulpa.
2. Moler la pulpa de ciruela en puré de papas, agregar azúcar y dejar actuar durante media hora.
3. Ponga el puré de azúcar a fuego lento y cocine por 40 minutos.
4. Precalentar el horno a 100 ° C.
5. Coloque el puré de papas hervido en una bandeja para hornear cubierta con papel, de modo que la capa no supere los 0,5 cm.
6. Seque la pastilla por 4 horas. Deje que la pastilla se enfríe antes de quitar la sábana.

Ciruela en escabeche

100 gramos de producto contienen:

• Calorías - 63.9 kcal;
• Proteínas - 0.3 g;
• Grasas - 0.1 g;
• Carbohidratos - 16.5 g.

Ingredientes

• ciruelas - 3 kg;
• azúcar - 900 g;
• vinagre de vino tinto - 155 ml;
• hoja de laurel - 20 g;
• clavos de olor - 6 g.

La receta

1. Enjuague y seque las ciruelas.
2. Disuelva el azúcar en un vinagre al fuego.
3. Esteriliza los frascos.
4. Mezcle las ciruelas y los condimentos en un recipiente hondo, vierta el azúcar disuelto en vinagre y deje enfriar.
5. Retire las ciruelas y hierva el líquido restante y viértalas nuevamente sobre las ciruelas. Este procedimiento se lleva a cabo dos veces al día durante 5 días.
6. En el último día de ciruelas, transfiéralas a frascos estériles, luego llénelos con jarabe hirviendo.
7. Enrolle las latas y déjelas enfriar envolviéndolas en algo.

Mermelada de ciruela

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 288 kcal;
• proteínas - 0.4g;
• grasas - 0.3 g;
• carbohidratos - 73.2 g.

Ingredientes

• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• vainillina - 1 sobre.

La receta

1. Enjuaga las ciruelas y quita las semillas de ellas.
2. Esteriliza los frascos.
3. Espolvorea las ciruelas preparadas con azúcar y deja reposar durante una hora para dar el jugo de fruta.
4. Ponga la futura mermelada a fuego medio y cocine por 30 minutos, quitando la espuma con una espátula de madera.
5. Agregue vainillina y mermelada a fuego lento durante 1 minuto más.
6. Deje que la mermelada se enfríe y páselo por un tamiz hasta que quede suave.
7. Cocine el puré de ciruelas a la consistencia deseada.
8. Vierta la mermelada en frascos estériles.

Ciruelas enlatadas con canela

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 89 kcal;
• proteínas - 0.4g;
• grasas - 0.1 g;
• carbohidratos - 21.6 g.

Ingredientes

• ciruelas - 3 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• Vinagre al 9% - 400 ml;
• agua - 200 ml;
• canela - 1 cucharada;
• clavos de olor - 15 piezas

La receta

• Esteriliza los frascos.
• Enjuague y seque las ciruelas, haga algunos pinchazos en cada fruta con un palillo de dientes.
• Mezcle todo, excepto las ciruelas, hierva durante 15 minutos (adobo).
• Vierte las ciruelas con la marinada y déjalas por un día. Luego drene la marinada nuevamente, hierva durante 15 minutos y vierta las frutas.
• Realice este procedimiento durante 6 días.
• El último día, coloque las ciruelas en frascos estériles, vierta la marinada hirviendo y enrolle.

Salsa Tkemali

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 66.9 kcal;
• proteínas - 0.2 g;
• grasas - 0.3 g;
• carbohidratos - 11.5 g.

Ingredientes

• ciruela - 3 kg;
• sombrillas de eneldo - 250 g;
• menta fresca - 250 g;
• cilantro - 300 g;
• ajo - 5 dientes;
• agua - 200 ml;
• pimiento rojo picante - 2 vainas;
• sal al gusto.

La receta

1. Enjuague y cocine las ciruelas hasta que estén suaves. Luego retire las semillas y frote la fruta a través de un tamiz.
2. Ate los paraguas de eneldo con un hilo.
3. Esteriliza los frascos.
4. Transfiera el puré de ciruela a la sartén, la sal, agregue los paraguas atados y las vainas de pimienta, cocine por 30 minutos.
5. Muela el ajo y las hierbas en una licuadora.
6. Después de 30 minutos, retire el eneldo de la salsa, agregue el ajo y las hierbas y cocine por otros 15 minutos.
7. Vierte la salsa en frascos estériles.

Salsa Satsebeli

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 119 kcal;
• proteínas - 2 g;
• grasas - 3 g;
• carbohidratos - 15.8 g.

Ingredientes

• ciruela - 1 kg;
• manzanas - 2 piezas;
• raíz de jengibre - 5 piezas;
• vinagre 9% - 2 cucharaditas;
• ajo - 5 dientes;
• sal al gusto.

La receta

1. Enjuague las frutas, séquelas. Retire las semillas de la ciruela, pele la manzana y retire el núcleo.
2. Pelar el jengibre y el ajo.
3. Esteriliza los frascos.
4. Gira las frutas de ajo a través de la picadora de carne.
5. Rallar el jengibre en la masa de fruta.
6. Agregue sal y vinagre, cocine a fuego lento para evaporar el líquido.
7. Vierte la salsa en frascos estériles.

Mermelada de ciruela

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 288 kcal;
• proteínas - 0.4 g;
• grasas - 0.3 g;
• carbohidratos - 74.2 g.

Ingredientes

• ciruela - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 150 ml.

La receta

1. Enjuague la fruta, retire las semillas y córtelas en mitades.
2. Hervir el jarabe - hervir el azúcar en agua durante 2-3 minutos.
3. Esteriliza los frascos.
4. Verter las ciruelas con almíbar y dejar actuar durante 4 horas.
5. Luego hierva, apague el gas y déjelo por 8 horas. Realice este procedimiento 2 veces.
6. Cocine la mermelada por tercera vez durante 15 minutos. Verter en frascos estériles.

Ciruela adjika

100 gramos de producto contienen:

• calorías - 65.7 kcal;
• proteínas - 1,8 g;
• grasas - 0.4 g;
• carbohidratos - 14.4 g.

Ingredientes

• ciruela - 1 kg;
• Pimienta búlgara - 1 kg;
• ají - 15 g;
• pasta de tomate - 500 g;
• ajo - 3 dientes;
• sal al gusto;
• azúcar - 1 cucharada;
• vinagre - 1 cucharadita

La receta

1. Enjuague las frutas, retire las semillas y córtelas en mitades, pele las verduras.
2. Desplaza las ciruelas, los pimientos y el ajo a través de una picadora de carne.
3. Esteriliza los frascos.
4. Agregue el resto a los ingredientes molidos, excepto el vinagre, cocine a fuego lento durante media hora.
5. Agrega vinagre.
6. Enrollar en frascos estériles.

Después de haber hecho las selecciones de acuerdo con las recetas de este artículo, se sorprenderá gratamente de su sabor. Su hogar apreciará los nuevos platos.