Los italianos no representan su cocina sin rúcula, pero para nosotros solo era bastante inusual y los greens bastante caros.
Hoy, puedes comprarlo en una tienda y cada vez es más popular.
Una ensalada de canola aromática jugosa ahora se puede cultivar sin problemas y en casa en el alféizar de la ventana.
- Lo que es útil para la rúcula
- Elija una variedad de rúcula para crecer en el alféizar de la ventana
- Seleccionamos la capacidad de aterrizaje
- Suelo para el cultivo de rúcula
- Siembra de las semillas de rúcula
- Condiciones para la germinación de las semillas
- Cuidado de la rúcula en casa
- Regularidad de riego
- Iluminación
- Cosecha: cortando las hojas de la rúcula
Lo que es útil para la rúcula
Indow, eruka, oruga y ruccola - los nombres de una planta, la eruca de la semilla de la familia Cabbage. Esta es una cultura de ensaladas muy común en el Mediterráneo. Las hojas jugosas de la rúcula tienen un sabor ácido, ligeramente picante y un sabor a mostaza picante. Se usan en ensaladas, bocadillos, salsas, sopas.
Rukkola es rico en vitaminas (E, grupo B, C, A, K) y minerales (zinc, magnesio, selenio, sodio, cobre, fósforo, manganeso, hierro). Debido a esta composición, afecta positivamente el metabolismo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta la hemoglobina, fortalece el sistema nervioso.
Rukkola es útil para personas que sufren de diabetes y obesidad. Debido a su bajo contenido calórico y composición útil, puede usarse en la nutrición dietética. Además, la rúcula ayuda a mejorar las funciones de protección, mejora la digestión y tonifica el cuerpo. La planta es considerada un poderoso afrodisíaco.
Para asegurarse de que la rukkola ha beneficiado al cuerpo y el daño fue mínimo, es necesario recordar algunas limitaciones. Con precaución, se debe comer a las personas que tienen gastritis, enfermedades del hígado y del riñón, propensas a las alergias. Existen diferentes opiniones sobre si es posible para mujeres embarazadas: por un lado, es un almacén de sustancias útiles, por el otro, un posible alergeno.
Elija una variedad de rúcula para crecer en el alféizar de la ventana
Una vez que haya tomado la decisión de cultivar rúcula en el alféizar de la ventana, el primer paso para esto será la compra de semillas. Se pueden comprar en una tienda especializada, pero es importante saber que una planta cultivada puede no ser completamente rúcula. 
Bajo este nombre puedes encontrar semillas de dos plantas de la familia Cabbage (Cruciferae) - plantación induu (Eruca sativa) y de dos hileras de hojas finas (o de doble hilera, Diplotaxis tenuifolia). La segunda planta también se llama "rúcula silvestre", no se cultiva, pero se cultiva y se aplica a los alimentos a la par con la rúcula normal.
Puedes distinguirlos en apariencia: las hojas del indus son anchas y con bordes ondulados y flores blancas, rosas blancas o pálidas con venas violetas; en dvuhryadki - hojas largas, estrechas, fuertemente disectadas, flores amarillas o amarillo crema.
Las primeras variedades de rúcula Koltivata, Rococo, Póquer y rúcula silvestre-dos-rangos El solitario puede complacer a los greens frescos en 20-25 días después del desembarco. Después de 30-35 días rinden las variedades maduras de arúgula Córcega y Sicilia, así como los tipos de dos filas de Rocket y Euphoria.
Seleccionamos la capacidad de aterrizaje
Rukkola en la ventana puede crecer con éxito en cualquier capacidad: en una caja de madera, una bandeja de plástico, una maceta, una taza. Si desea construir un mini huerto, necesitará una gran capacidad, pero en cualquier caso debe tener una profundidad de 10-12 cm. En el contenedor para plantar, debe haber necesariamente agujeros para el drenaje del exceso de líquido.
Suelo para el cultivo de rúcula
Antes de plantar las semillas de rúcula, es necesario preparar la mezcla de suelo. La planta no es particularmente exigente en la composición del suelo. La forma más fácil es comprar suelo listo para usar, universal o para plántulas, que contiene nitrógeno y fósforo.
Pero si quieres hacer todo tú mismo, Tome 2 partes del césped, 2 partes de humus y 1 parte de arena. Si la tierra es demasiado ácida, debe mezclarse con cal.
En el tanque, primero debe colocar una capa de drenaje de arcilla expandida, guijarros o ladrillos rotos, para que el exceso de humedad pueda drenar. El suelo en el tanque debe cubrirse con una altura de no menos de 6-7 cm.
Siembra de las semillas de rúcula
La propagación de la rúcula en el alféizar de la ventana se puede hacer al crecer de las semillas.Remojarlo no es necesario. 
El suelo preparado en el contenedor está humedecido. Las semillas se sembraron en filas a una distancia de 3 cm o pozos en 2 piezas. La capa superior semilla espolvorear (1-1,5 cm) muele, se humedece con agua caliente de un aerosol y están cubiertas con el vidrio o película (esto no es necesario para la germinación de la temperatura ambiente lo suficiente en 16-18 ° C brotes aparecen después de 5 días).
Condiciones para la germinación de las semillas
Después de la siembra, coloque el recipiente cerca de la batería de calentamiento o inmediatamente sobre el alféizar. Si hay una cubierta adicional, que debe ser removido periódicamente para la ventilación. El suelo está humedecido por el spray. Después de 3-7 días, aparecen los primeros brotes. En la cubierta de protección que no es necesario, y la caja pueden ser transferidos a un lugar permanente. Alimentar la planta con sustratos químicos no es necesario, tomará todo lo que necesita desde el suelo.
Cuidado de la rúcula en casa
El cuidado de las plantas en el alféizar de la ventana no es difícil. Solo necesitan ser regadas a tiempo.
Regularidad de riego
Rúcula en el alféizar de la ventana crece sujeto jugosa para el riego oportuno y adecuado. Si hay falta de humedad, las hojas serán muy amargas. 
La frecuencia de riego depende del contenido de humedad del suelo. El suelo en la olla no debería secarse. En los primeros 10 días, el suelo debe estar ligeramente húmedo, debe regarse cada dos días. Los próximos 20 días deben regarse abundantemente todos los días. Después de 30 días, el riego debe ser moderado y diario.
Iluminación
Un mini huerto con brotes debería recibir mucha luz. Recuerde que si su ventana no está en el lado soleado, tal iluminación para rúcula será inadecuada.
En este caso, la iluminación artificial no será superflua. Se pueden colocar lámparas de luz diurna a una distancia de 50-60 cm por encima de los brotes. Esquivando en un clima sombrío debería pasar todo el día, en invierno, varias horas.
Cosecha: cortando las hojas de la rúcula
Rukkola en la olla dará la primera cosecha alrededor de un mes después de la siembra. Se puede recolectar cuando las hojas alcanzan una altura de 10 cm. Según sea necesario, corte o deseche hojas individuales inmediatamente antes de su uso. Si lo haces ordenadamente y de manera uniforme, puedes disfrutar del sabor picante de la rúcula en tu cocina por hasta 45 días.
